Desde los comienzos de la feria en 1847 esta ya  contó con el aliciente de los acontecimientos taurinos. Se celebró una corrida de toros el 17 de abril en la que se lidiaron seis ejemplares de la ganadería de Taviel de Andrade y dos de Francisco Arjona, para los diestros Juan Lucas Blanco de Sevilla y Manuel Díaz de Cádiz.

Corrida de Toros
La corrida de toros es un duelo a muerte entre el toro y el torero. Este duelo se lidia a píe por el torero y a caballo por el rejoneador. El torero de a píe es el responsable sostener la lidia al toro con el capote, llevarlo al caballo, realizar la faena con la muleta y darle la muerte. El espectáculo comienza con el “paseíllo”, los alguacilillos tras la autorización recibida del presidente de la plaza  comienzan el recorrido, tras ellos van los toreros con sus respectivas cuadrillas.

La corrida se divide en:

• Tercio de varas. Durante este tercio el matador torea con el capote y el toro recibe una serie de puyazos en el morrillo que sirve para medir la bravura del toro dosificando su fuerza y su disposición a la embestida. El rejoneador mide su fuerza a caballo.
• Tercio de banderillas. Durante este tercio los banderilleros clavan sobre el lomo del toro unos adornos llamados banderillas. Las banderillas consisten en un palo delgado de siete a ocho decímetros de largo adornado y con una punta de hierro en uno de sus extremos. Se utiliza para excitar y animar al toro después del tercio de varas. En el toreo a píe, el mismo matador puede poner las banderillas mientras que en el toreo a caballo el rejoneador es el que pone las banderillas.
• Tercio de muerte. Durante este tercio el matador se enfrenta al duelo a muerte con el toro. El matador realiza la faena de la suerte de muleta para posteriormente darle la  muerte con el estoque. El rejoneador le da muerte con el rejón.

Tanto el torero como el rejoneador son ayudados en determinadas ocasiones por los subalternos:

• Banderilleros: Son los encargados de colocar los pares de banderillas al toro
• Mozo de espadas: Persona de confianza. Es el encargado de asistir al matador durante el desarrollo de la corrida (capote, muleta, estoque…)
• Picador: Prepara al toro para el tercio de muletas. Desde el caballo con una vara larga terminada en una puya metálica pica al toro.  

Toro de Lidia
El toro de lidia es un animal criado y seleccionado para espectáculos taurinos.
Los primeros indicios de selección del toro bravo apuntan a los siglos XV y XVI pero fue en la segunda mitad del siglo XVII cuando las vacadas de toros bravos empezaron a organizarse sin fines comerciales. Un siglo más tarde aparecieron las ganaderías orientadas claramente a los espectáculos taurinos con fines comerciales por lo tanto el toro actual es un trabajo de selección efectuado desde principios del siglo XVIII.

Es un animal gregario que se siente seguro viviendo en manada. Cuando cumplen un año de edad son separados los machos de las hembras en manadas independientes. Según los años de edad se les denominan añojos (un año), erales (dos años), utreros (tres años), cuatreños (cuatro años) y cinqueños (cinco años).